Μοριακή Διατροφή

Γνωρίζουμε όλοι πόσο σημαντική είναι η ικανοποιητική πρόσληψη βιταμίνης C για τον οργανισμό καθώς είναι αναπόσπαστο κομμάτι της αντιοξείδωσης αλλά και το μόριο που κρατάει το δέρμα μας υγιές. Ταυτόχρονα, όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι το ιχνοστοιχείο σελήνιο για τον θυρεοειδή μας αλλά και για την λειτουργία των σπουδαιότερων αντιοξειδωτικών ενζύμων στον οργανισμό. Αυτό που όμως οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν είναι ότι όταν λαμβάνουμε ταυτόχρονα αυτά τα δύο, το ουσιαστικό αποτέλεσμα είναι μηδέν. Και αυτό γιατί οι δύο αυτές ουσίες αλληλοεξουδετερώνονται πριν καν μπουν στην κυκλοφορία και άρα δεν χρησιμοποιούνται καν από τα κύτταρά μας.

Γνωρίζουμε όλοι ότι όταν ο γιατρός μας δώσει κάποιο σχήμα αντιβίωσης, πρέπει να τρώμε και γιαούρτι ώστε να αποκαθίσταται η εντερική μας χλωρίδα. Γνωρίζουμε όμως ότι οι μικροοργανισμοί που λαμβάνονται από το γιαούρτι, αν είναι ακόμα ζωντανοί όταν το καταναλώσουμε, δεν αρκούν για να σχηματίσουν ούτε μία ενεργή αποικία στο έντερο, και ότι για να έχουμε επιτυχία πρέπει να καταναλώσουμε τουλάχιστον 12 γιαούρτια μετά από κάθε δόση της αντιβίωσης;

Είναι πολύ σηΜοριακή Διατροφήμαντικό τη σύγχρονη εποχή να γνωρίζουμε τι χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει φυσιολογικά και να διασφαλιστεί η υγεία σε όλα τα επίπεδα. Η ανάγκη γίνεται πιο επιτακτική στη σύγχρονη εποχή, καθώς η διατροφική αξία των προϊόντων της γης είναι ιδιαίτερα υποβαθμισμένη, ενώ και η επεξεργασία των τροφίμων εξουδετερώνει τα περισσότερα ευεργετικά συστατικά τους.
Για παράδειγμα, ένα πορτοκάλι το οποίο στο παρελθόν παρείχε από 60 έως 100 mg βιταμίνης C, πλέον, λόγω της εξοντωτικής καλλιέργειας, η διατροφική του αξία έχει μειωθεί στο μισό. Παράλληλα, η ικανότητα του ανθρώπου να αφομοιώσει όλες αυτές τις τροφές είναι επίσης μειωμένη, καθώς περίπου το 75% του ανθρώπινου πληθυσμού (κυρίως στις πόλεις) παρουσιάζει μέτρια έως μεγάλα προβλήματα δυσαπορρόφησης, δυσβίωσης και εντερικής φλεγμονής.

Μοριακή Διατροφή

Η Μοριακή Διατροφή είναι μια επιστήμη που συνδυάζει ολιστικά γνώσεις και εργαλεία από ένα μεγάλο εύρος βιοεπιστημών, όπως βιοχημεία, μοριακή βιολογία, βιοφυσική, γενετική, ιατρική για να συνδέσει αποτελεσματικά την Διατροφή με την Υγεία και όχι απλά με την θρέψη. Αποτελεί δε την μοναδική εναλλακτική για να εντοπίσουμε και να αντιμετωπίσουμε όλες τις ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων που επηρεάζουν το σύνολο σχεδόν του πληθυσμού.

Η Μοριακή Διατροφή εστιάζεται ακριβώς στο τι λείπει από τον καθένα μας και σε συνδυασμό με τη φυσιολογία και τυχούσα παθολογία του κάθε ατόμου, επιτρέπει την σύσταση ακριβώς αυτών των ουσιών που είναι σημαντικές ενώ αποφεύγει την υπερδοσολόγηση άλλων που ουσιαστικά δεν είναι αναγκαίες αλλά και πιθανότατα μπορεί να προκαλέσουν και κακό.
Στην ουσία η Μοριακή διατροφή διαφέρει από τις υπόλοιπες διατροφές καθώς δεν ακολουθεί ένα πρωτόκολλο για όλες τις περιπτώσεις. Παράλληλα, δεν χρησιμοποιεί μεμονωμένες τροφές για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού. Η καινοτομία της Μοριακής Διατροφής είναι η σύσταση εξειδικευμένων συνδυασμών τροφών στη σωστή δοσολογία και στο σωστό χρονισμό και η συμπλήρωση με αυτά καθ’ αυτά τα διατροφικά μόρια σε ελεύθερη μορφή εάν κριθεί απαραίτητο. Η φιλοσοφία της είναι επεμβαίνουμε ακριβώς στο σημείο που χρειάζεται, δίνοντας την κατάλληλη ποσότητα που χρειάζεται, για όσο χρονικό διάστημα χρειάζεται.

Στο πρώτο παράδειγμα η Μοριακή Διατροφή, αν πιστοποιήσουμε ότι λείπουν τόσο η βιταμίνη C όσο και το σελήνιο, θα χορηγήσει και τα 2 αλλά πρώτα τη βιταμίνη C και μετά από πάροδο τουλάχιστον 2 ωρών το σελήνιο. Έτσι λοιπόν, δεν θα χαθεί η αξία κανενός από τα μικροδιατροφικά αυτά στοιχεία, όπως συμβαίνει άλλωστε στα περισσότερα πολυβιταμινούχα. Στο δεύτερο παράδειγμα, για όλο το διάστημα της αντιβίωσης, η Μοριακή διατροφή προτείνει συγκεκριμένα προβιοτικά, διαφορετικά για το κάθε άτομο, ανάλογα με τις δικές του ανάγκες.

Ο τρόπος με τον οποίο η Μοριακή Διατροφή μπορεί να ξεχωρίσει τι ακριβώς χρειάζεται ο κάθε ένας με ακρίβεια, είναι με τη βοήθεια ειδικών εργαλείων που τα προσφέρει η Μοριακή Διαγνωστική. Η Μοριακή Διαγνωστική αποτελείται από ένα μεγάλο σύνολο ειδικών Μοριακών Εξετάσεων υψηλής εγκυρότητας, οι οποίες χρησιμοποιούν την πλέον προηγμένη τεχνογνωσία και γίνονται αποκλειστικά σε ελάχιστα εργαστήρια ανά τον κόσμο.
Με αυτές τις εξετάσεις μπορούμε να έχουμε στην ουσία μια ακτινογραφία του μεταβολισμού μας και να βρούμε τα ακριβή σημεία μιας διαταραχής. Σε αυτό το σημείο, γνωρίζοντας επακριβώς ποια είναι τα θρεπτικά στοιχεία που απαιτούνται για να «ξεμπλοκάρει» το σημείο αυτό, μπορούμε να τα χορηγήσουμε και να αντιμετωπίσουμε τη διαταραχή με ακρίβεια και αποτελεσματικότητα. Οι εξετάσεις που ανήκουν στην Μοριακή Διαγνωστική χρησιμοποιούνται από τα μεγαλύτερα νοσοκομεία και κλινικές ανά τον κόσμο για όλο το εύρος ασθενειών, διαταραχών, συνδρόμων και χρόνιων νοσημάτων.

Ίσως η Μοριακή Διατροφή μπορεί να κάνει κάτι και για τις δικές σας ανάγκες.



Πηγή.nutrilabs.gr