Απώλεια μνήμης: Μικρότερος κίνδυνος για όσους καταναλώνουν πολλά φρούτα και λαχανικά

Ερευνητές από το Τμήμα Δημόσιας Υγείας του Harvard T.H. Chan School στη Βοστώνη ανέλυσαν δεδομένα από μια μελέτη που παρακολούθησε 27,842 άνδρες για 26 χρόνια. Οι συμμετέχοντες έδωσαν πληροφορίες για την πρόσληψη τροφής και ποτών στην αρχή της έρευνας το 1986 – όταν ήταν κατά μέσο όρο 51 ετών – και μετά ανά 4 χρόνια μέχρι το 2002.
Η έρευνα έληξε το 2012, όταν οι συμμετέχοντες είχαν πια μπει στην 7η δεκαετία ζωής τους. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, χρειάστηκε επίσης να συμπληρώσουν σύντομα τεστ για να εντοπίσουν τυχόν αποδυνάμωση στην ικανότητά τους να σκεφτούν και να θυμούνται πράγματα. Η ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση υψηλότερων ποσοστών συγκεκριμένων τροφών και ποτών συνδεόταν με μειωμένο κίνδυνο αποδυνάμωσης της μνήμης και των δεξιοτήτων σκέψης.
Οι τροφές που είχαν ισχυρότερη επίδραση ήταν τα φυλλώδη λαχανικά, τα κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά, τα κόκκινα φρούτα και ο χυμός πορτοκαλιού. Ο κύριος ερευνητής Dr. Changzheng Yuan, που εργάζεται στο τμήμα διαιτολογίας και επιδημιολογίας, αναφέρει πως η μεγάλη αυτή έρευνα παρέχει περαιτέρω αποδείξεις που δείχνουν πως οι διατροφικές επιλογές είναι σημαντικές για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου.
Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι όσοι έπιναν καθημερινά χυμό πορτοκαλιού είχαν 47% λιγότερες πιθανότητες να παρατηρήσουν αλλαγές στις γνωστικές τους λειτουργίες σε σύγκριση με όσους έπιναν μόνο μία φορά το μήνα. Η σύνδεση ήταν ισχυρότερη για τους μεγαλύτερους σε ηλικία άνδρες.

Επιπροσθέτως, οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερα φρούτα κάθε μέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν γνωστική εξασθένιση, αλλά αυτή η σύνδεση έχανε τη σημασία της αφού η ομάδα αξιολόγησε την επίδραση άλλων τροφών. Η ομάδα επίσης βρήκε ότι τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών κοντά στην έναρξη της έρευνα συνδέθηκε με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης γνωστικής αποδυνάμωσης 20 χρόνια αργότερα.
Λόγω του ερευνητικού σχεδιασμού, τα αποτελέσματα δεν δηλώνουν άμεση ύπαρξη σχέσης αιτίας- αποτελέσματος.
Ωστόσο, ενισχύεται η γενικότερη ιδέα ότι η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών βοηθά στην πρόληψη της απώλειας μνήμης. Επίσης, ο κύριος περιορισμός της έρευνας ήταν πως όλοι οι συμμετέχοντες ήταν άνδρες.


Πηγή: n.neurology.org/content/early/2018/11/21/WNL.0000000000006684